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                                                                    劉福記北京烤鴨以品質(zhì)服務(wù)理念突破地區(qū)局限進(jìn)軍市場(chǎng)

                                                                    欄目：公司新聞 發(fā)布時(shí)間：2021-06-07
                                                                    分享到：
                                                                    縱觀當(dāng)下消費(fèi)局勢(shì)，在大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高，這就導(dǎo)致消費(fèi)群體開(kāi)始進(jìn)軍“高端、大氣”的消費(fèi)定位，在餐飲板塊，人們開(kāi)始尋求傳統(tǒng)美食，這一地道文化再度成為打卡熱點(diǎn)，在餐飲界的大潮流中迅速崛起。中國(guó)土地十分遼闊，有五十六個(gè)民族，每個(gè)民族都有屬于自己的飲食特色，從而形成了不一樣的地域美食，而這一類(lèi)的美食在往年難以得到良好的發(fā)展，大部分都難以突破地域局限，出了本地就無(wú)力發(fā)展。而劉福記北京烤鴨卻通過(guò)自身的不斷努力，在傳承百年?duì)F爐烤鴨技藝下突破地區(qū)局限，以這百年特色美食進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)。

                                                                     

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                                                                    劉福記北京烤鴨由劉一品創(chuàng)辦于1886年（清光緒十二年）間，當(dāng)時(shí)只是一個(gè)小作坊，并無(wú)字號(hào)。他家烤鴨做得香酥可口，鹵味制品，獨(dú)具特味，售價(jià)還便宜，很受顧客歡迎，后代把作坊接過(guò)來(lái)后，積極擴(kuò)大作坊的營(yíng)業(yè)。幾代傳承，百年經(jīng)營(yíng)，凡是吃過(guò)他家烤鴨的人無(wú)不稱(chēng)贊有加，民謠有傳唱“北京烤鴨，北有全聚德，南有劉福記，真好呷”。作為劉氏后人，劉磊從小就有一個(gè)夢(mèng)想，他想將先人創(chuàng)下的百年?duì)F爐烤鴨技藝發(fā)揚(yáng)光大！2013年，他成立了福州劉福記餐飲管理有限公司，注冊(cè)了“京兆劉福記”、“劉府記”、“鴨煌兄”等多個(gè)品牌，期許“劉家烤鴨百年傳承，福澤天下”，目前有200余家直營(yíng)及加盟連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)規(guī)模，門(mén)店分布在福建、廣東、貴州、浙江、江蘇、安徽、河南、河北等地，并不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

                                                                     

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                                                                    劉福記傳承京城百年烤鴨技藝與民族飲食文化精髓，擁有以北京烤鴨為代表、足以體現(xiàn)中華飲食文化特色精品菜饌的技術(shù)資源，具有強(qiáng)烈的品牌意識(shí)，明確的發(fā)展戰(zhàn)略，與時(shí)俱進(jìn)的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理方法。以各地直營(yíng)店、加盟店的具體運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)為平臺(tái)，將北京烤鴨傳統(tǒng)文化與飲食文化、地域文化相融合，經(jīng)過(guò)多年的潛心研究、開(kāi)發(fā)、試點(diǎn)，成功推出了適合全國(guó)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)律的“劉福記北京烤鴨”餐飲店加盟連鎖體系，為有志于從事烤鴨餐飲經(jīng)營(yíng)事業(yè)的各界人士提供了切實(shí)可行的中小資本餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

                                                                     

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                                                                    “利在傳承，重在質(zhì)量”的經(jīng)營(yíng)理念，這不是一個(gè)口號(hào)，而是劉福記以品牌生命來(lái)踐行的行動(dòng)準(zhǔn)則。正是因?yàn)閯⒏Ｓ浗K堅(jiān)持百年傳承古法烤制，不忘本，才得以發(fā)展。正因?yàn)閳?jiān)守“質(zhì)量為先”的原則，在任何時(shí)候都把“產(chǎn)品質(zhì)量”當(dāng)作企業(yè)的生命線，劉福記才能一步一個(gè)腳印，在消費(fèi)者心目中牢牢樹(shù)立“綠色食品、安全食品”的企業(yè)形象，才能不斷地獲得更多消費(fèi)者的青睞。